الوصف
بيروت عاصمة لبنان هي مدينة فوضوية مبهجة ذات ماضٍ صاخب ومع ذلك تتمتع بسمعة أطعمة مزدهرة ونابضة بالحياة، حيث تتمتع المأكولات اللبنانية بشعبية كبيرة بين الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط، وتشتهر بأطباقها الإقليمية المتنوعة والرائعة التي تحتوي على الحبوب الكاملة والفواكه الطازجة والخضار والمأكولات البحرية. إن تراث بيروت المتغير باستمرار والذي غالبًا ما يكون متنوعاً يعني أن طعامها قد طور طابعًا حماسياً خاصًا به. يُظهر لك هشام أسعد أفضل ما يمكن أن تقدمه المدينة في هذا الكتاب، مع وصفات لذيذة وسهلة، تتراوح بين الأطباق الكلاسيكية إلى المأكولات العصرية.
